Bolo Integral de Banana

Oi, meninas, desculpem o sumiço, as coisas estão bastante corridas por aqui!! Vamos viajar daqui 10 dias e estou a mil com os preparativos, inclusive vou ficar ausente no tempo em que estiver viajando :(

Mas quando voltar vou trazer muitas dicas da viagem ;)

Hoje trago uma receita simples, rápida e muito gostosa.

Esse bolo agrada a todos, inclusive quem não é lá muito adepto de alimentos integrais e afins.

Faço ele sempre pra comer no café da manhã e meu marido adora, até pede pra eu fazer, e ele nem liga muito pra comida!

A receita:

Ingredientes:

3 bananas prata amassadas

3 ovos

1/2 xícara de óleo (eu uso de canola)

2/3 xícara de mel

2 xícaras de farinha de trigo integral

1/2 colher de sopa de fermento em pó (pó royal)

1/2 colher de chá de canela em pó

Noz-moscada a gosto (opcional)

Modo de Fazer:

Amasse as bananas (as vezes esquento elas um pouquinho no microondas pra ficar mais fácil, lei do mínimo esforço né!! hehehe).

Misture as bananas amassadas com os ovos, o mel e o óleo em uma vasilha. 

Quando estiver homogêneo crescente a farinha de trigo, o fermento, a canela e a noz moscada.

Após bem misturado colocar em uma forma (eu uso a de furo no meio) untada e enfarinhada.

Asse em forno pré aquecido à 180 graus por 30 minutos ou até não sujar mais o palito/garfo (30 minutos aqui dá certinho).

Dessa última vez que fiz o mel estava acabando aí pus um pouco menos de meia xícara de mel e completei com 3 colheres de sopa de açucar mascavo e não sei se foi coincidência, mas ficou mais fofinho, vai saber né!

A foto do bolinho pronto:

Pra balancear com essa receita saudável, na quinta vou fazer o Bolo Bomba (que é beeeem gordo), aí vou pedir pro Giovani tirar foto do passo a passo porque ele é mais complicadinho e no final de semana trago pra vocês, tenho certeza que vai ser sucesso :)

Beijos